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布丁奶茶

布丁奶茶

  • 所属分类:奶茶风味饮料
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  • 发布时间:2022-01-08 14:53:18
  • 产品概述

布丁做法:

配料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

具体操作:

1:将鱼胶与水混合。

2:基本上,鱼胶与水的配比是100g鱼胶:2500g水(包括浸泡鱼胶的水和要混合的材料)。

3:浸泡后,将锅放在锅上,加水加热。因为鱼胶闻起来有点腥,所以这个时候放酒。

4:在熔化过程中不断搅拌直至完全溶解,滤去杂质和泡沫。

5:因为酸奶不能加热,给布丁调味的任务就落在鱼胶上了。

6:趁热将蜂蜜加入鱼胶中,搅拌。

7:然后放凉一会。注意不要过冷,否则会结块。将温度保持在微温,将酸奶倒入大容器中。

8:混合酸奶和鱼胶。

9:酸奶和鱼胶的温度不要相差太大。如果酸奶太热,它会变稀。如果太冷,搅拌时鱼胶会混合不均匀。找个容器装起来,在底部用一个漂亮的图案,这样感觉会好一些。用保鲜膜封好放入冰箱,冷藏2-3小时左右。冷藏后,取出布丁,完成。水果果冻

果味果冻

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