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杨枝甘露

杨枝甘露

  • 所属分类:果汁饮料
  • 浏览次数:
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  • 发布时间:2022-01-08 10:10:26
  • 产品概述

杨枝甘露指的是港式甜点。主要成分是柚子、芒果、西米和椰奶。主要的烹饪技术是煮沸。

配料:西米、芒果、葡萄柚、椰奶、鲜奶油(或淡奶)和糖。

1:将西米放入沸水中,用大火煮1分钟,盖上盖子直至透明(约20分钟)。用过滤筛用冷水冲洗,沥干并放在一边。

2:将三个芒果的果肉用搅拌机打成汁,另外一个果肉切成1cm见方的形状,备用。

3:柚子建议买进口红肉,色泽艳丽,香味浓郁;将肉去皮并轻轻揉搓,然后放在一边。

4:将冰糖放入水中煮开(水量与西米约1:1),倒入西米煮约2分钟,将整锅浸泡在冷水中加速冷却。

5:当西米降到40°C以下时,先加入淡奶,用量根据汤色和乳白色而定;然后加入椰奶,用量视椰子的气味而定。

6:然后加入芒果汁,搅拌均匀,入味;如果是酸的,加入细砂糖搅拌。

7:加入西柚和芒果肉块,放入冰箱冷冻食用。儿童果冻

水果果冻

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