教你在家做好吃的果冻
1.什锦果冻
原料：橙子250克、苹果100克、梨100克、红樱桃若干、糖100克、琼脂25克。
将橙子剥成花瓣。将苹果削皮并切成薄片。将梨去皮并切成薄片。锅里放水，加两勺糖，小火煮至水快蒸发，水果熟了，倒入红樱桃。将水果倒在盘子上，排列成花朵状。将琼脂倒入灾中加水烧开，然后加入几颗白糖待煮至浓稠，然后倒在水果上面放凉（如果可以的话，放冰箱里），琼脂冷却后可凝固成透明固体。
营养特点：此菜属艺术菜，凉菜，味美，味甘，食后清凉舒爽。
2.番茄冻
配料：番茄汁、琼脂、白糖
水果果冻制作方法：
将番茄汁加糖煮至糖融化，然后稍微冷却；
吉利丁用半杯温水溶解后，与番茄汁混合，倒入模具中冷却；
当它凝固时，你可以倒出来食用。
小贴士：我喜欢有造型用的模型，不然也可以直接倒在盘子上凝固后切成小块，或者把番茄中间挖空做模型，让番茄汁凝固就可以了切成薄片。二是明胶是一种能使番茄汁凝固的果胶。口感柔软有弹性，是制作果冻的必需品。
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