蔓越莓意式奶冻
材料:淡奶油400克、糖90克、鱼片2片、蔓越莓干100克。
1、鱼膜用冰水浸泡软化备用。
2、将生奶油和糖煮沸。
3、将小红莓加入煮沸的淡奶油中,炖10分钟。
4、将软化的鱼膜加入淡奶油中。生奶油需要是热的。
5、将混合好的东西放入容器中,放入冰箱冷冻。
芒果奶冻
材料:水果果冻:芒果150克、白糖30克、牛奶100克、淡奶油200克、吉利丁片5克。
馅料:芒果泥50克,白糖10克。
1、吉利丁片用冰水浸泡,备用。
2、将芒果果肉和牛奶放入料理机打成泥,再过滤成芒果泥。
3、将芒果泥加入白糖中,加热至糖溶化离火。加入明胶片并搅拌直至明胶片溶解。
4、将打发的奶油和芒果泥混合,制成意式奶油布丁。
5、倒入模具,放入冰箱冷冻。
蓝莓奶油布丁
配料:牛奶240ml、蓝莓340g、原味甘定碱1包、奶粉30g、糖1/2杯。
1、牛奶和奶粉搅拌均匀,冷藏30分钟。
2、用小火加热蓝莓和1/2杯糖10分钟。搁置直到温度降至室温。
3、取240毫升冷水,加入吉利丁,静置5分钟至吉利丁软化。
4、用打蛋器将冷冻牛奶打至浓稠,加入剩余的1汤匙糖,打至变硬。
5、倒入降到室温的吉利丁,搅拌均匀。蓝莓混合物混合并冷藏。
草莓牛奶冻
儿童果冻原料:牛奶500ml、草莓若干、魔芋粉5g。
1、草莓切成小块备用。
2、牛奶加糖煮沸。
3、加入魔芋粉,边搅拌边煮3-5分钟。
4、装瓶,过筛,会更细腻。
5、冷却至室温后形成蛋奶糊。
以上内容由互联网收集整理,版权归原创作者所有,如有侵权请联系我们处理删除内容,谢谢!
电话:0771-6396066
陈总:13471192321
工厂地址:广西(南宁)-东盟经济技术开发区安平路21号
运营中心:广西南宁市西乡塘区创业路华尔街工谷10号楼1403